Huevos en Salsa Picante
Los huevos en salsa picante son una opción deliciosa y fácil de preparar para el desayuno, brunch o cena. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de un buen toque picante. La salsa es una mezcla de tomate, cebolla y chile, y los huevos se cocinan a la perfección en la salsa. Esta receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes:
– 4 huevos grandes
– 1 lata pequeña de tomates picados (14.5 oz)
– 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos
– 1 chile serrano o jalapeño finamente picado
– 1 diente de ajo picado
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cucharada de comino molido
– Sal y pimienta negra molida al gusto
– 1/4 taza de agua
– Cilantro fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el chile serrano o jalapeño y cocine por 2 minutos más.
2. Agregue los tomates picados, el comino molido, la sal y la pimienta al gusto, y la 1/4 taza de agua. Cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco.
3. Rompa los huevos uno por uno en la salsa caliente y deje que se cocinen durante unos 10-12 minutos sin revolver. Asegúrese de que la yema quede líquida y la clara cocida.
4. Una vez que los huevos estén cocidos, retire del fuego y decore con cilantro fresco picado.
Información Nutricional (por porción):
– Calorías: 155
– Grasas: 11 g
– Carbohidratos: 8 g
– Proteína: 6 g
Tiempo de Preparación: 20 minutos. Tiempo total de cocción: 20-25 minutos.
¡Disfrute de un desayuno o cena sabroso y reconfortante con estos huevos en salsa picante!
