Receta para hacer tortilla de huevo con vegetales
Ingredientes:
– 4 huevos
– 1 cebolla grande
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 calabacín
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Información nutricional:
– Porción: 1/4 de la tortilla
– Calorías: 110
– Grasas: 7 g
– Proteínas: 7 g
– Carbohidratos: 5 g
– Fibra: 1 g
Tiempo de preparación: 25 minutos
Instrucciones:
1. Lava y corta la cebolla, los pimientos y el calabacín en cubos pequeños.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agrega las verduras y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén suaves pero crujientes. Sazona con sal y pimienta.
4. Bate los huevos en un tazón y agrega las verduras. Mezcla bien.
5. Calienta un poco más de aceite en la misma sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y verduras en la sartén y baja el fuego a medio-bajo.
6. Cocina la tortilla durante unos 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados y los huevos estén cocidos.
7. Con ayuda de una tapa o de un plato grande, da vuelta la tortilla para cocinar el otro lado durante otros 5 a 8 minutos.
8. Una vez lista, retira la tortilla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones para servirla.
Esta tortilla de huevo con vegetales es una excelente opción para un desayuno o almuerzo ligero y nutritivo. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o un pan integral para hacerla más completa. ¡Buen provecho!
