Receta de huevo revuelto con papas:
Ingredientes:
– 2 papas medianas
– 2 huevos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños y reservar.
2. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva.
3. Añadir las papas cortadas en cubos y saltear durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas pero tiernas. Remover ocasionalmente para evitar que se peguen.
4. Mientras tanto, batir los huevos en un bol y añadir la sal y la pimienta al gusto.
5. Cuando las papas estén doradas, reducir el fuego a medio y añadir los huevos batidos a la sartén. Con una espátula, mezclar los ingredientes suavemente durante unos 2-3 minutos, hasta que los huevos estén revueltos y cocidos.
6. Una vez que los huevos estén listos, retirar del fuego.
7. Servir caliente. Se puede decorar con una pizca de perejil picado o trozos de tocino crujiente.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 330 kcal
Carbohidratos: 35 g
Proteínas: 8 g
Grasas: 18 g
Grasas saturadas: 3 g
Colesterol: 186 mg
Sodio: 288 mg
Fibra: 4 g
Tiempo de preparación: 20 minutos.
