¡Claro que sí! A continuación se presenta la receta para una deliciosa Ensalada de huevo y aguacate con aderezo de mostaza y miel.
**Ingredientes**
– 4 huevos cocidos y pelados, picados en cubos pequeños
– 2 aguacates maduros, pelados y picados en cubos pequeños
– 2 tazas de lechuga romana, lavada y picada
– 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
– 1/4 taza de cebolla roja picada
– 1/4 taza de cilantro fresco picado
**Para el aderezo**
– 1 cucharada de mostaza dijon
– 2 cucharadas de miel
– 3 cucharadas de vinagre de manzana
– 1/4 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones**
1. Cocinar los huevos hasta que estén duros y dejar enfriar. Pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
2. Picar los aguacates en cubos pequeños y reservar.
3. Lavar y picar la lechuga romana en pedazos pequeños.
4. Cortar los tomates cherry por la mitad.
5. Picar la cebolla roja y el cilantro fresco finamente.
6. Colocar los ingredientes picados en una ensaladera y mezclar suavemente.
7. Preparar el aderezo mezclando la mostaza dijon, la miel, el vinagre de manzana y aceite de oliva en un tazón pequeño.
8. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
9. Vertir el aderezo en la ensaladera y mezclar suavemente.
10. Servir y disfrutar.
**Información nutricional**
Por porción (1/4 de la receta):
– Calorías: 290 kcal
– Grasas: 23 g
– Carbohidratos: 18 g
– Fibra: 7 g
– Proteína: 7 g
**Tiempo de preparación**
15 minutos.
