¡Claro, aquí tienes la receta para tu ensalada de huevo y remolacha con vinagreta de naranja y jengibre!
**Ingredientes:**
– 4 huevos cocidos y picados
– 2 remolachas cocidas y picadas
– 2 tazas de espinacas baby
– 1/4 de taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
– 1 cucharada de vinagre de vino blanco
– 1 cucharadita de miel
– 1/2 cucharadita de jengibre rallado
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
1. En un tazón grande, mezcla los huevos cocidos picados, las remolachas picadas y las espinacas baby.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de naranja fresco, el vinagre de vino blanco, la miel y el jengibre rallado. Sazona con sal y pimienta, y bate bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de huevo y remolacha, y revuelve con cuidado para cubrir bien los ingredientes.
4. Sirve la ensalada fría y disfruta.
**Información nutricional:**
Esta receta de ensalada de huevo y remolacha con vinagreta de naranja y jengibre rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente:
– Calorías: 230
– Grasas: 18 g
– Carbohidratos: 11 g
– Proteínas: 7 g
**Tiempo de preparación:**
La ensalada toma unos 10 minutos para prepararse. El tiempo total de preparación, incluyendo la cocción de los huevos y las remolachas, es de alrededor de 30 minutos.
