Aquí tienes una receta de Frittata de espinacas y champiñones con queso feta.
**Ingredientes:**
– 8 huevos
– 1 taza de champiñones cortados en rodajas
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1/2 taza de queso feta
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
**Información nutricional:**
– Por porción (1/4 de la frittata):
– Calorías: 250
– Grasas: 18 g
– Carbohidratos: 4 g
– Proteínas: 18 g
**Instrucciones:**
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En una sartén, añadir el aceite de oliva y calentar a fuego medio.
3. Añadir los champiñones y saltear durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
4. Añadir las espinacas a la sartén y saltear durante 1-2 minutos hasta que estén marchitas.
5. Batir los huevos en un tazón grande. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Añadir los champiñones y espinacas a los huevos batidos y mezclar bien.
7. Verter la mezcla de huevo en una sartén para horno (preferiblemente antiadherente).
8. Distribuir el queso feta por encima de la mezcla de huevo.
9. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la frittata esté bien cocida.
10. Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
¡Disfruta de esta deliciosa Frittata de espinacas y champiñones con queso feta!
