Aquí tienes la receta para preparar una deliciosa Frittata de pimientos y cebolla.
**Ingredientes:**
– 8 huevos grandes
– 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras finas
– 1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas finas
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de leche
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. En un tazón grande, bate los huevos con la leche. Agrega el queso parmesano y mezcla bien.
3. En una sartén antiadherente para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los pimientos y la cebolla y cocina por unos 8-10 minutos, hasta que estén tiernos y dorados.
4. Agrega la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén y agita suavemente la sartén para distribuir los huevos uniformemente.
5. Cocina la frittata en el fuego durante unos 5 minutos, hasta que comience a ponerse firme alrededor de los bordes.
6. Transfiere la sartén al horno y hornea la frittata durante unos 10-12 minutos adicionales, hasta que esté dorada y la superficie esté firme al tacto.
7. Retira la frittata del horno y deja que se enfríe durante un par de minutos antes de servir.
**Información nutricional:**
Esta frittata de pimientos y cebolla es baja en carbohidratos y alta en proteínas. Aquí tienes la información nutricional por porción:
– Calorías: 220
– Grasas: 16 gramos
– Carbohidratos: 4 gramos
– Proteínas: 15 gramos
– Fibra: 1 gramo
**Tiempo de preparación:**
Esta Frittata de pimientos y cebolla tarda aproximadamente unos 25 minutos en prepararse. ¡Buen provecho!
