¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que me ha encantado desde la primera vez que la probé: Huevos al horno con chorizo y papa criolla. Esta es una opción deliciosa, rápida y fácil de preparar para el desayuno o brunch. ¡Comencemos!
Antes que nada, quiero dejarles un pequeño enigma para que intenten descubrir cuál es el proceso de esta receta. Les doy una pista, ¡tiene algo que ver con romper un huevo!
Ingredientes:
– 4 huevos
– 1 chorizo picado en cubos pequeños
– 1 taza de papa criolla cocida y cortada en rodajas
– 1/2 taza de queso rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Cebollín picado para decorar
Información nutricional (por porción):
– Calorías: 345 kcal
– Proteínas: 20 g
– Grasas: 25 g
– Carbohidratos: 10 g
– Fibra: 1 g
Tiempo de preparación:
– Preparación: 10 minutos
– Cocción: 20 minutos
– Total: 30 minutos
Ahora sí, ¡manos a la obra!
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear el chorizo hasta que esté dorado.
3. Agregar las papas y cocinar por unos minutos más.
4. En una fuente para horno, colocar la mezcla de chorizo y papa criolla.
5. Romper los huevos encima de la mezcla de chorizo y papas, cuidando que queden separados y sin romper las yemas.
6. Espolvorear el queso rallado encima de los huevos.
7. Salpimentar al gusto.
8. Llevar al horno por aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que las claras estén cocidas y las yemas estén a su punto deseado.
9. Retirar del horno y decorar con el cebollín picado.
¡Listo! Nuestros deliciosos Huevos al horno con chorizo y papa criolla están listos para ser disfrutados. ¡Que aproveche!
