Los huevos son unos de los alimentos más nutritivos que existen y junto con las espinacas crean un platillo delicioso lleno de sabor. Los huevos al horno con espinacas contienen bajo nivel de grasa, siendo ideales para los deportistas o para quienes mantienen una rutina de ejercicios constante.
Beneficios:
- El platillo no sobrepasa las 200 calorías
- Contiene 13 gramos de proteínas
- Solo necesita 15 minutos de cocción al horno
- Porción para dos personas perfecta para una cita informal
Ingredientes:
- 500 gramos de espinacas frescas
- Dos huevos grandes
- Un cuarto de cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de queso feta o alguno parecido
- Media cucharada de aceite de oliva
Preparación: huevos al horno con espinacas
El primer paso es picar la cebolla y el diente de ajo, limpiar las espinacas y sofreír estos ingredientes en una sartén, con una pisca de aceite de oliva. El siguiente paso es agregarle la sal y pimienta al gusto. Sofríe por unos 7 o 10 minutos más aproximadamente y luego, colocar las espinacas ya sofritas en un bol para horno.
Seguidamente, colocar sobre las espinacas los dos huevos de forma separada. Si gustas agrégale un toque más de sal al huevo, y mételo en el horno a unos 200 grados centígrados por 15 minutos.
Por último, al sacarlos del horno espolvorea el queso feta y decora con una hoja de cilantro. De esta forma, habrás culminado una receta de huevo y espinaca baja en calorías y deliciosa para disfrutar como plato central en una cena o en otra hora del día.
