**Ingredientes:**
– 4 huevos
– 2 muffins ingleses
– 4 rebanadas de jamón cocido
– 1 taza de espinacas frescas
– 1/2 taza de mayonesa
– 1/2 taza de mantequilla
– 2 cucharadas de vinagre blanco
– Sal y pimienta al gusto
**Tabla Nutricional:**
| Cantidad por porción | % Valor Diario |
| ——————– | ————– |
| Calorías | 390 kcal |
| Grasas | 31 g |
| Carbohidratos | 17 g |
| Proteínas | 13 g |
| Colesterol | 245 mg |
| Sodio | 740 mg |
| Fibra Alimentaria | 1 g |
| Azúcares | 1 g |
**Tiempo de preparación:** 20 minutos
**Instrucciones:**
1. Prepara la salsa holandesa: En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con la mantequilla derretida. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que quede suave y cremoso. Reserva.
2. Prepara los muffins ingleses: Corta los muffins por la mitad y tuesta hasta que estén crujientes.
3. Prepara el jamón: Coloca las rebanadas de jamón en una sartén antiadherente y cocina a fuego medio por unos minutos. Retira del fuego y reserva.
4. Prepara los huevos poché: En una olla grande y profunda, agrega agua y el vinagre blanco. Lleva a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo y deja que el agua se enfríe un poco. Agrega los huevos uno por uno en el agua caliente y cocina por 3 minutos. Retira los huevos del agua con una cuchara ranurada y escúrrelos en una toalla de papel. Repite este proceso con los huevos restantes.
5. Arma los huevos benedict: Coloca una porción de espinacas frescas sobre cada tajada de muffin inglés. Coloca el jamón encima. Luego, coloca un huevo poché sobre cada jamón. Finalmente, vierta la salsa holandesa sobre los huevos poché.
¡Listo! Sirve tus huevos benedict y sorprende a todos con esta deliciosa receta.
