Aquí te presento una receta deliciosa y saludable que puedes preparar en poco tiempo:
**Huevos cocidos con ensalada de col y manzana**
**Ingredientes:**
– 4 huevos
– 1/2 col blanca
– 1 manzana verde
– 1/4 taza de pasas
– 1/4 taza de nueces picadas
– 1/4 taza de yogurt griego
– 2 cucharadas de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
1. Comienza por cocer los huevos. Coloca los huevos en una cacerola con agua y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Reduce la temperatura y deja hervir a fuego lento durante 8-10 minutos. Luego retira los huevos del agua caliente y colócalos en un baño de hielo para detener la cocción.
2. En un tazón grande para ensaladas, mezcla la col blanca finamente rallada, la manzana verde en cubos pequeños, las pasas y las nueces picadas.
3. En un tazón pequeño, mezcla el yogurt griego, el jugo de limón, sal y pimienta.
4. Una vez que los huevos se han enfriado lo suficiente como para manejarlos, pela y corta en rodajas.
5. Agrega las rodajas de huevo a la mezcla de col y manzana y mezcla suavemente.
6. Agrega la mezcla de yogurt y limón a la ensalada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
7. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.
**Información nutricional:**
Esta receta alimenta a cuatro personas y tiene aproximadamente los siguientes valores nutricionales por porción.
– Calorías: 200
– Grasas: 12g
– Carbohidratos: 19g
– Proteínas: 10g
– Fibra: 4g
**Tiempo de preparación:**
Esta receta toma alrededor de 20-25 minutos para preparar, incluyendo el tiempo de cocción de los huevos.
