Receta de Huevos Escalfados con Aguacate:
Ingredientes:
– 2 huevos
– 1 aguacate grande
– 2 rodajas de pan integral
– ½ cucharadita de vinagre blanco
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de cilantro para decorar
Información Nutricional (Por porción):
– Calorías: 460
– Proteínas: 17 gramos
– Grasas: 35 gramos
– Carbohidratos: 23 gramos
– Fibra: 11 gramos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Instrucciones:
1. En una olla pequeña, calentar agua y agregar el vinagre.
2. Mientras tanto, cortar el aguacate en mitades y retirar el hueso.
3. Con una cuchara, sacar la pulpa del aguacate y cortarla en cubos.
4. Tostar las rodajas de pan en una tostadora o en una sartén.
5. Colocar los cubos de aguacate en un bol y añadir sal y pimienta al gusto.
6. Cuando el agua esté caliente, reducir el fuego para que el agua esté a un ligero hervor.
7. Romper un huevo en un cucharón y deslizarlo lentamente en el agua caliente. Repetir con el segundo huevo.
8. Cocinar los huevos por 2-3 minutos.
9. Retirar los huevos con una espumadera y escurrir.
10. Colocar los huevos sobre las rodajas de pan tostado y agregar los cubos de aguacate encima.
11. Decorar con hojas de cilantro y agregar sal y pimienta al gusto.
12. ¡Servir caliente, disfrutar de los huevos escalfados con aguacate y saborear!
Nota del chef: El aguacate le aporta cremosidad y sabor a la receta, proporcionando un contenido de grasas saludables que favorecen la saciedad durante más tiempo. Además, los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes. ¡Una deliciosa opción para el desayuno o para una comida ligera, fácil de preparar y muy nutritiva!
