Huevos Pericos: Descubre cómo preparar esta delicia de la cocina Colombiana en 5 pasos sencillos

Huevos Pericos

¿Estás buscando una forma deliciosa de empezar tu día? Prueba estos deliciosos huevos pericos.

Los huevos pericos son populares en Colombia y Venezuela y se hacen con huevos revueltos con cebolla, pimiento y tomate.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 huevos grandes
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1/2 pimiento finamente picado
  • 1 tomate finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina por 2-3 minutos, o hasta que estén suaves.
  3. Agrega el tomate y cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que el tomate esté suave y cocido.
  4. Agrega los huevos a la sartén y revuelve lentamente con una espátula de silicona hasta que se cocinen completamente.
  5. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
  6. Sirve caliente con pan tostado.

Información Nutricional (por porción)

  • Calorías: 230
  • Grasa: 18g
  • Carbohidratos: 8g
  • Proteínas: 10g
  • Fibra: 2g

¡Disfruta de tus huevos pericos y ten un excelente día!

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