¡Bienvenidos a mi blog, queridos lectores! Hoy les traigo una receta que seguramente les encantará: huevos rotos. Este plato es perfecto para un desayuno o cena, y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. Pero antes de compartir con ustedes la receta, quiero invitarlos a que sigan leyendo para descubrir un pequeño secreto que hará que esta preparación se convierta en algo irresistible.
¿Listos para el secreto? El truco para unos huevos rotos perfectos es cocinarlos a fuego lento y sin moverlos demasiado. De esta forma, la clara quedará suave y la yema líquida, creando una deliciosa mezcla de sabores en cada bocado.
Ahora si, ¡vamos con la receta!
Ingredientes:
-4 huevos
-2 patatas medianas
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta negra molida
Preparación:
1. Pelamos las patatas y las cortamos a cachelos, es decir, en trozos irregulares.
2. Pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos.
3. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las patatas, salpimentándolas al gusto. Las cocinamos a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por todos sus lados y tiernas por dentro. Esto nos llevará alrededor de 20 minutos.
4. Añadimos la cebolla picada y removemos bien. Dejamos que se cocine durante unos minutos hasta que se ablande.
5. Cascamos los huevos en la sartén, distribuyéndolos por toda la superficie. Salpimentamos al gusto.
6. Cocinamos los huevos rotos a fuego lento, sin moverlos demasiado, hasta que estén a nuestro gusto. Si nos gustan con la yema más líquida, deberemos cocinarlos durante unos 3-4 minutos. Si preferimos una yema más cocida, podemos dejarlos durante unos 5-6 minutos.
7. Emplatamos los huevos rotos con las patatas y servimos de inmediato. ¡A disfrutar!
Información nutricional (por porción):
– 320 Kcal
– 17 g de proteínas
– 22 g de grasas
– 12 g de hidratos de carbono
Tiempo de preparación: 30 minutos
Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!
