Receta: Huevos Rellenos de Aguacate para Niños
Los huevos son una excelente opción para los niños en cualquier momento del día. En esta receta los huevos rellenos de aguacate se convierten en una opción saludable y deliciosa para el desayuno o almuerzo.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 1 aguacate maduro
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1/4 taza de mayonesa
– 1/4 taza de cebolla picada
– 1 cucharadita de mostaza dijon
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
– Hojas de cilantro para decorar
Instrucciones:
1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que estén duros. Dejar enfriar y pelar los huevos.
2. Partir cada huevo por la mitad y retirar las yemas. Reservar las claras.
3. En un tazón mezclar las yemas con el aguacate, el jugo de limón, la mayonesa, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta.
4. Triturar la mezcla anterior hasta que quede suave.
5. Con la ayuda de una cucharita rellenar cada mitad de huevo con la mezcla triturada.
6. Decorar con las hojas de cilantro. Refrigerar hasta el momento de servir.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 153
Grasas: 13 g
Sodio: 212 mg
Carbohidratos: 3 g
Fibra: 2 g
Proteína: 6 g
Tiempo de preparación: 20 minutos
