Huevo con plátano maduro al horno
Ingredientes:
– 2 plátanos maduros
– 4 huevos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Información nutricional (por porción):
– Calorías: 305
– Carbohidratos: 34g
– Proteínas: 14g
– Grasas: 14g
– Fibra: 4g
Tiempo de preparación: 30 minutos
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar las rodajas en una bandeja para horno previamente untada con el aceite de oliva.
3. Hornear los plátanos por 10 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Mientras tanto, batir los huevos junto con la sal y pimienta al gusto en un tazón hasta obtener una mezcla uniforme.
5. Una vez que los plátanos estén listos, sacar la bandeja del horno y verter la mezcla de huevo sobre las rodajas de plátano.
6. Volver a meter la bandeja en el horno y hornear durante 15-20 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos y el huevo comience a dorarse.
7. Sacar del horno y servir caliente.
¡A disfrutar de este delicioso huevo con plátano maduro al horno!
