Huevos Benedictinos con Salsa Holandesa
Los huevos benedictinos son un desayuno clásico que combina un pan tostado con un huevo escalfado y una salsa holandesa cremosa y deliciosa. Si estás buscando una receta elegante para sorprender a alguien en tu próxima reunión de brunch, sigue leyendo. La receta que te presentamos a continuación sirve para cuatro porciones y tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 rebanadas de pan para tostar
– 8 tiras de tocino frito
– 2 yemas de huevo
– 1 cucharadita de jugo de limón
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Prepara los ingredientes. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Cuece el tocino en una sartén grande, dejando que se enfríe en un plato con papel absorbente. Tuesta el pan y corta cada rebanada por la mitad. Mientras tanto, llena una sartén grande con agua y lleva a ebullición.
2. Haz la salsa holandesa. Bate las yemas de huevo y añade jugo de limón. Cocina a fuego lento en una cacerola pequeña, moviendo constantemente. Agrega la mantequilla derretida lentamente y continúa batiendo hasta que tenga una consistencia cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Escalda los huevos. Rompe los huevos en un recipiente. Una vez que el agua está hirviendo, reduce el calor a fuego medio-bajo y remueve el agua en el centro de la sartén. Con cuidado, vierte los huevos en la sartén y deja que se cocinen durante unos 3 minutos.
4. Arma los huevos benedictinos. Coloca una mitad de la rebanada de pan tostado en cada plato. Agrega dos tiras de tocino en cada mitad de la rebanada. Coloca el huevo escalfado encima de cada mitad de pan y vierte la salsa holandesa sobre ellos.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso desayuno con huevos benedictinos con salsa holandesa.
Información nutricional:
Por Porción:
– Calorías: 484 kcal
– Grasas: 41 g
– Carbohidratos: 16 g
– Proteínas: 16 g
Tiempo de preparación: 20 minutos.
