Receta de huevos duros rellenos
Los huevos duros rellenos son una excelente opción para una cena rápida o como aperitivo para una reunión de amigos. Son fáciles de preparar y muy nutritivos.
Ingredientes:
– 6 huevos
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de mostaza dijon
– 1 cebolla pequeña, picada
– ¼ de taza de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Colocar los huevos en una cacerola grande y cubrirlos con agua fría.
2. Calentar la cacerola a fuego medio-alto y llevar el agua a ebullición.
3. Reducir el fuego y dejar cocinar los huevos durante unos 10 minutos.
4. Luego retirar la cacerola del fuego y colocar los huevos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
5. Pelar los huevos y cortar una pequeña rebanada en la parte inferior para que puedan pararse solos en un plato.
6. Cortar la parte superior de los huevos y retirar las yemas con cuidado. Reservar las claras.
7. En un tazón pequeño, mezclar las yemas con la mayonesa, la mostaza, la cebolla y el perejil. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Rellenar las claras con la mezcla de yemas y refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Información nutricional por porción (1 huevo relleno):
– Calorías: 98
– Grasa total: 7g
– Grasa saturada: 2g
– Colesterol: 189mg
– Sodio: 115mg
– Carbohidratos: 2g
– Fibra dietética: 1g
– Azúcares: 1g
– Proteínas: 6g
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
