Huevos con tomate a la sartén
Los huevos fritos combinados con un delicioso tomate sazonado son una excelente opción para el desayuno o brunch. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, y tiene la ventaja de ser una opción baja en calorías.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
– 4 huevos grandes
– 2 tomates medianos maduros
– 1/4 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de cilantro picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Corta los tomates en cubos pequeños.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
3. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante un minuto o hasta que se ablanden.
4. Agrega los tomates a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén suaves y hayan liberado sus jugos. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
5. Bate los huevos en un tazón aparte, sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Agrega los huevos a la sartén con los tomates y mezcla todo suavemente. Cocina durante unos 3-4 minutos o hasta que los huevos estén cocidos pero todavía jugosos.
7. Sirve los huevos con tomate y si lo deseas, espolvorea con cilantro picado para decorar.
Información nutricional por porción:
Calorías: 189
Grasa: 13 g
Carbohidratos: 7 g
Proteína: 11 g
Consejos adicionales:
– Si deseas reducir la ingesta de grasa, puedes cocinar los huevos en aerosol antiadherente en lugar de usar aceite de oliva.
– Agrega una pizca de pimentón para darle un sabor ahumado a esta receta.
