Receta de Tortilla de Espinacas y Champiñones
La tortilla es un platillo delicioso y nutritivo que se adapta bien a cualquier hora del día. Esta versión con espinacas y champiñones ofrece una opción saludable y fácil de preparar. Además, es rica en proteínas y fibra, y baja en grasas y calorías.
Ingredientes:
– 3 huevos
– 1 taza de espinacas frescas, picadas en trozos pequeños
– 5 champiñones frescos, laminados
– 1/4 de cebolla roja, cortada en cubos pequeños
– Sal y pimienta, al gusto
– Aceite de oliva, para la sartén
Instrucciones:
1. En un tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade las espinacas, champiñones y cebolla. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina. Mueve la mezcla de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando la tortilla esté dorada en la parte inferior, utiliza una espátula para voltearla y cocinar el otro lado.
4. Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones. Puedes acompañar con una ensalada fresca.
Información Nutricional:
Porción: 1/2 tortilla
Calorías: 113
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 2 g
Fibra: 1 g
Proteínas: 9 g
Tiempo de preparación: 15 minutos
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable tortilla de espinacas y champiñones!
