Receta de huevos escalfados con bechamel:
Ingredientes:
– 4 huevos frescos
– 2 cucharadas de vinagre blanco
– Sal
– Mantequilla
– 2 cucharadas de harina de trigo
– 1 taza de leche
– Sal
– Pimienta
– Nuez moscada
Información nutricional (por porción):
– Calorías: 230
– Proteínas: 14g
– Grasas: 15g
– Carbohidratos: 9g
– Azúcar: 3g
– Sodio: 440mg
Tiempo de preparación: 30 minutos
Instrucciones paso a paso:
1. En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la harina y mezcla hasta que se forme una pasta homogénea.
2. Agrega gradualmente la leche, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Asegúrate de que no se formen grumos.
3. Sigue cocinando la bechamel hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reserva la salsa caliente.
4. En una olla mediana, agrega agua hasta que esté a tres cuartos de su capacidad. Agrega una pizca de sal y el vinagre. Lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y remueve el agua con una cuchara para crear un remolino en el centro de la olla.
6. Rompe uno de los huevos en un tazón y viértelo lentamente en el centro del remolino. Cocina durante aproximadamente 3 minutos.
7. Retira el huevo con una espumadera y colócalo en un colador para escurrir el exceso de agua. Repite este proceso con los huevos restantes.
8. Sirve los huevos escalfados sobre una porción de bechamel caliente.
¡Disfruta de tu deliciosa comida de huevos escalfados con bechamel!
