Huevos al horno con espinacas y tomate
Esta receta es perfecta para un desayuno saludable y rico en proteínas.
Ingredientes:
– 2 huevos
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1 tomate grande
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– queso rallado opcional (para decorar)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En una sartén, saltea las espinacas frescas en aceite de oliva hasta que se hayan marchitado. Condimenta con sal y pimienta.
3. Mientras tanto, corta el tomate en rodajas.
4. Engrasa un molde para horno con aceite de oliva.
5. Agrega las espinacas en el fondo del molde.
6. Coloca las rodajas de tomate sobre las espinacas.
7. Haz una pequeña abertura en el tomate y rompe cada huevo dentro.
8. Condimenta ligeramente los huevos con sal y pimienta.
9. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
10. Si lo deseas, espolvorea con queso rallado y deja que se derrita en el horno durante unos dos minutos.
11. Sirve inmediatamente.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 230
Grasas: 15 gramos
Proteínas: 17 gramos
Carbohidratos: 6 gramos
Fibra: 2 gramos
Azúcar: 3 gramos
Sodio: 300 mg
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
¡Disfruta tu delicioso desayuno saludable!
