Tortilla de Camarones y Espárragos

Ingredientes:

• 200 gramos de camarones pelados
• 1 manojo de espárragos
• 6 huevos
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Lava y corta los espárragos en trozos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega los camarones y los espárragos a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que los camarones estén rosados y los espárragos estén tiernos.
4. Bate los huevos en un tazón grande y agrega la mezcla de camarones y espárragos. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Calienta una sartén antiadherente y agrega la mezcla de huevo. Cocina a fuego medio durante unos 10-12 minutos o hasta que esté dorado en la parte inferior y ligeramente húmedo en la parte superior.
6. Coloca un plato grande y plano sobre la sartén y dale la vuelta. Desliza la tortilla de nuevo en la sartén y cocina durante otros 5 minutos o hasta que se dore el otro lado.
7. Sirve caliente y disfruta tu deliciosa tortilla de camarones y espárragos.

Información Nutricional:

Porción: 1/4 de la tortilla

• Calorías: 195
• Proteínas: 16g
• Grasas: 11g
• Carbohidratos: 8g
• Fibra: 2g

Tiempo de preparación: 20 minutos