¡Claro! Aquí te dejo la receta de la Tortilla de huevo y alcachofa con queso parmesano:
## Ingredientes
– 4 alcachofas
– 6 huevos
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cebolla finamente picada
– 2 dientes de ajo finamente picados
– Sal y pimienta negra molida al gusto
## Instrucciones
1. Limpia las alcachofas y quítales las hojas duras. Corta las puntas, córtalas por la mitad y luego en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos y las alcachofas. Sofríe durante unos 15 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
3. En un tazón, bate los huevos. Agrega la mezcla de alcachofa a los huevos. Agrega el queso parmesano, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Calienta otra sartén grande a fuego medio. Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante unos 8 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. Usa un plato grande para voltear la tortilla y cocina por el otro lado durante otros 8 minutos o hasta que esté dorada.
5. Sirve caliente o frío.
## Información nutricional
– Porción: 1 rebanada
– Calorías: 180
– Grasas totales: 12g
– Grasas saturadas: 3g
– Colesterol: 205mg
– Sodio: 280mg
– Carbohidratos totales: 10g
– Fibra: 4g
– Azúcar: 2g
– Proteína: 9g
## Tiempo de preparación
– Preparación: 20 minutos
– Cocinado: 25 minutos
– Tiempo total: 45 minutos
¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de huevo y alcachofa con queso parmesano!
