¡Deliciosa Tortilla de huevo y pimientos!
**Ingredientes:**
– 4 huevos
– 1/2 taza de pimientos verdes, picados en cubos
– 1/2 taza de pimientos rojos, picados en cubos
– 1/2 taza de cebolla, picada en cubos
– 1/4 taza de aceite de oliva
– sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
1. En un bol, mezcla los huevos y bátelos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega sal y pimienta al gusto y sigue mezclando hasta que se integren bien.
2. En una sartén antiadherente de 20 cm de diámetro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y sofríe por unos 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
3. Reduce el fuego a medio bajo. Vierte la mezcla de huevo en la sartén, asegurándote de cubrir todas las verduras.
4. Cocina la tortilla durante unos 10-15 minutos o hasta que esté firme en la parte inferior. Usa una espátula para levantar los bordes y asegúrate de que la parte superior esté lo suficientemente firme antes de darle la vuelta.
5. Con cuidado, da la vuelta a la tortilla usando un plato grande para que quede boca abajo. Coloca la sartén nuevamente sobre el calor y cocina durante otros 5-10 minutos o hasta que la tortilla esté completamente cocida.
6. Sirve caliente y disfruta tu deliciosa tortilla de huevo y pimientos.
**Tabla Nutricional:**
| Cantidad por porción | Calorías | Grasas totales | Grasas saturadas | Colesterol | Sodio | Carbohidratos totales | Fibra dietética | Azúcares totales | Proteínas |
| — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 1/4 de tortilla (110 g) | 225 | 19 g | 3 g | 286 mg | 284 mg | 4 g | 1 g | 2 g | 9 g |
**Tiempo de preparación:** 25-30 minutos.
