¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa que seguramente todos han probado en algún momento: la tortilla de maíz con huevo. Pero… ¿cómo lograr que quede perfecta? ¿Cuál es el secreto para que la masa de maíz quede suave y la tortilla dorada pero no quemada? ¡Siguan leyendo para descubrirlo!
Ingredientes:
– 1 taza de harina de maíz
– 1/2 taza de agua tibia
– 1/4 cucharadita de sal
– 2 huevos
– Aceite de oliva o cocinar
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la sal y el agua tibia hasta que se forme una masa suave.
2. Divide la masa en bolas de 2-3 cm y cubre con un paño húmedo para evitar que se sequen.
3. Coloque una bola de masa en el centro de una bolsa de plástico gruesa, una hoja de plástico para alimentos o un pedazo de tela limpia y cubra con otro pedazo de plástico o tela.
4. Use una prensa para tortillas o una sartén pesada para aplanar la bola de masa, formando una tortilla lo más delgada posible. Si no tiene una prensa para tortillas, puede usar un rodillo.
5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite, espera unos segundos para que se caliente.
6. Coloque la tortilla en la sartén y cocine durante 1-2 minutos, hasta que la superficie empiece a formar burbujas.
7. Ahora es el momento de agregar el huevo: casque uno en un plato y luego viértalo con cuidado en la tortilla. Espolvoree con sal y pimienta al gusto.
8. Usando una espátula, doble la tortilla por la mitad, cubriendo el huevo. Cocine por unos minutos más, hasta que el huevo esté cocido y la tortilla dorada.
9. Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
¡Listo! Servir caliente.
Información Nutricional (por una porción):
– Calorías: 213
– Grasas: 9 gramos
– Proteínas: 7 gramos
– Carbohidratos: 28 gramos
– Fibra: 4 gramos
– Azúcares: 0 gramos
Tiempo de preparación: 30-40 minutos
¡Espero que les haya gustado esta receta! Si la pruebas, no dudes en etiquetarnos en las redes sociales con el hashtag #TortillaDeMaízConHuevo y compartir tus resultados. ¡Buen provecho!