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¿Alguna vez has probado los huevos a la guatemalteca? Seguro que has comido huevos en diferentes formas, pero esta receta traída desde Guatemala te sorprenderá. El sabor y la textura de los huevos combinados con los ingredientes típicos de este país te llevarán a un viaje culinario en cuestión de minutos. ¿Te animas a prepararlos? Sigue leyendo y descubre cómo hacerlos en casa.
Receta de Huevos a la Guatemalteca
Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 tomates maduros, cortados en cubos pequeños
– 1 cebolla blanca mediana, cortada en cubos pequeños
– 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
– 1/2 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco, para decorar
Instrucciones:
1. En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla y los pimientos y cocina por unos 2 minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega los tomates y cocina por otros 5 minutos más hasta que estén completamente cocidos.
4. Casca los huevos en el sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocina los huevos por unos 4 minutos hasta que la clara se haya solidificado, pero la yema aún esté líquida.
6. Sirve caliente, adornando con cilantro picado fresco.
Información nutricional:
– Calorías: 185
– Carbohidratos: 10 g
– Proteínas: 10 g
– Grasas: 13 g
– Fibra: 2 g
– Azúcar: 6 g
Tiempo de preparación: 20 minutos
¡Disfruta tus huevos a la guatemalteca al estilo guatemalteco! Puedes acompañarlos con frijoles negros, plátanos maduros fritos o con una tortilla recién horneada. ¡Buen provecho!
