La tortilla de clara de huevo es una de las recetas más comunes para hacer dieta, pero no todos saben prepararla, así que, acá te vamos a dar la mejor receta de tortilla de clara de huevo y la forma como se debe preparar.
Lo mejor de esta receta es que tiene solo 20 de calorías así que es perfecta para la dieta, y tiene 10 gramos de proteínas. Asimismo, no contiene colesterol porque este elemento se almacena es en la yema del huevo.
El tiempo de preparación es de 10 minutos.
Ingredientes para hacer una buena tortilla de clara de huevo
Para hacer una porción para dos personas necesitas:
- Cuatro claras de huevo
- Una rama de cebollino
- 100 gramos de champiñones
- 1 tomate grande (para acompañar)
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Antes de iniciar la preparación retira la clara de la yema con un separador de huevo y guarda la yema para otra receta.
El secreto para preparar la tortilla de clara de huevo al punto correcto es, batir las claras hasta que comiencen a nevar, pero no por completo, se le añade sal y pimienta al gusto.
El segundo paso es picar el cebollino en trozos muy pequeños y junto con los champiñones frescos sofreírlos en una sartén a fuego lento en un poco de aceite de oliva. Al sofrito se le añade las claras de huevo previamente batidas.
El secreto está en solo dejar cocinar la tortilla por tan solo 45 segundos, para que quede jugosa y los nutrientes de la clara del huevo no se pierdan en el calor del fuego.
El último paso consiste en picar el tomate en rodajas grandes y espolvorear con sal y pimienta.
Luego corta la tortilla por la mitad y sírvelas junto con las rodajas de tomate, y listo ya tienes un desayuno nutritivo y con muy bajo contenido de grasas que permiten seguir al pie de la letra tu dieta.
A la tortilla también le puedes añadir unas hojuelas de avena fresca, que seguramente le darán un toque crocante a la tortilla y un sabor más campestre.
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