¿Comer huevo después del ejercicio es bueno para la recuperación de nuestro cuerpo?. El proceso de recuperación del cuerpo después de cada rutina de ejercicios es crítico para el rendimiento físico de los atletas.
Los atletas y entrenadores a menudo se preguntan: ¿Qué debe comer un atleta después del ejercicio? ¿Cuánta proteína necesita un atleta después del ejercicio? ¿Cuáles son las opciones fáciles y asequibles para la nutrición de recuperación después del ejercicio?
Dos de los principales objetivos de la recuperación del entrenamiento son construir músculo y restaurar el glucógeno.
Los huevos tienen un perfil nutricional único que es genial para los atletas de todas las edades. Aunque son un buen complemento para cualquier comida del día, los nutrientes de los huevos pueden ayudar a la recuperación después del ejercicio.
Comer huevo después del ejercicio es vital
Así como el estiramiento y el enfriamiento son importantes después de un entrenamiento, la nutrición es vital para reparar el músculo desgastado y revitalizar las reservas de energía. Es aquí donde el huevo juega un papel de suma importancia.
Es importante elegir alimentos que sean fáciles de preparar y envasar, que proporcionen los nutrientes beneficiosos para la recuperación y que sean apetecibles para el atleta.
Muchos entrenadores y profesionales de la salud operan con la filosofía de “la comida primero”, sugiriendo que es preferible consumir huevos a consumir los suplementos y a los alimentos diseñados.
Se ha demostrado que la ingestión de proteína de huevo entero después del ejercicio estimula la síntesis de proteína muscular y la síntesis de proteína de albúmina.
Los huevos suelen ser más baratos y no están contaminados con ingredientes que no son seguros para el deporte, como algunos suplementos y productos de ingeniería deportiva. Además, los huevos son baratos, fáciles de preparar y apetecibles.
Pero no son sólo las proteínas de los huevos las que los convierten en un alimento de recuperación. Echemos un vistazo a los abundantes nutrientes en los huevos que ayudan a reponer la energía de un atleta saludable.
Huevos enteros para el crecimiento muscular
Las claras de huevo han sido durante mucho tiempo las favoritas de los atletas y los profesionales del fitness debido a su contenido de proteínas de alta calidad.
Una fracción de clara de un huevo grande contiene 3,6 gramos de proteína y 17 calorías. Sin embargo, la inmensa mayoría de las vitaminas y minerales esenciales residen en la yema, incluyendo la colina, el selenio y los antioxidantes luteína y zeaxantina.
La yema de huevo también contiene 4,5 gramos de grasa por cada huevo grande, la mayor parte de la cual es insaturada. Además de los componentes nutricionales tradicionales, hay varios compuestos bioactivos en la yema, muchos de los cuales aún no se han caracterizado.
3 razones por las que comer huevo después del ejercicio ayuda a la recuperación del cuerpo
Razón 1) La proteína: Las investigaciones indican que el consumo de 20-30 gramos de proteína de alimentos que incluyen leucina, como los huevos, puede promover la reparación muscular después del ejercicio.
Un huevo grande contiene 6 gramos de proteína de alta calidad con los nueve aminoácidos esenciales. La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva recomienda a los atletas que se centren en fuentes de alimentos integrales de proteína que contengan todos los aminoácidos esenciales para ayudar en la síntesis de la proteína muscular.
Lectura recomendada: Composición y estructura del huevo
Razón 2) Vitamina D: Este micronutriente es crítico para la salud de los huesos, y las investigaciones sugieren que un consumo adecuado de vitamina D reduce el riesgo de fracturas por estrés, inflamación total del cuerpo, enfermedades y deterioro de la función muscular.
Los huevos son una de las únicas fuentes de alimentación natural de vitamina D, un huevo grande contiene el 6% del valor diario.
Razón 3) Luteína: Se sabe que este antioxidante se acumula en el ojo, y los científicos han descubierto recientemente que también está presente en el cerebro.
La luteína en el ojo puede ayudar a los atletas con el rendimiento visual y proteger la retina de la luz dañina. Además, nuevas investigaciones en niños sugieren que la luteína podría tener capacidades de refuerzo cognitivo e incluso podría mejorar el rendimiento académico.
Afortunadamente, la biodisponibilidad de la luteína aumenta cuando se consume con grasa dietética, lo que hace que la luteína de los huevos sea una fuente más absorbible que muchos otros alimentos.
Lectura recomendada: Comer un huevo diario es saludable
Otros beneficios de comer huevo después del ejercicio
Además del impresionante perfil de nutrientes, los huevos también tienen otros beneficios para la recuperación después del ejercicio, tales como:
Se cocinan rápidamente. Puedes cocinar un huevo en menos de 10 minutos, lo que satisfará rápidamente una barriga retumbante y unos músculos cansados después de un duro entrenamiento.
Los huevos van con prácticamente cualquier cosa. Puedes poner un huevo en casi cualquier cosa: pizza, pasta, granos, pan, avena, verduras y más.
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FUENTE: Egg Nutrition Center
